Sambal Tumis Ayam
Bahan2nya
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang kecil (A)
4 ulas bawang kecil (A)
sedikit belacan (A)
lada kering (A)
1 inci halia (A)
bawang besar dihiris bulat
2 batang serai
asam jawa
garam
gula
Cara2nya
Ayam digoreng tapi tidak perlu sampai masak sangat sbb nak dimasak semula dlm sambal.Bahan A dikisarkan hingga lumat...sesambil tu panaskan minyak..heheheh..Apabila minyak telah panas (nak petua tak macamna nak tau kuali tu dah panas...rasa rr ngan jari..heheheh gurau jerk..jgn dibuat key).Masukkan bahan yg telah dikisar tadi.setelah naik bau, naik minyak...masukkan garam, gula, air asam secukup rasa...diikuti ngan bawang.Jangan lupa serai dititik sekali dalam sambal tersebut...akhir sekali...masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan di gaul sebati dalam kuali...then...siap rrr...makan ngan nasi panas...best wooo
